Hierba micromezclum

​El Micromezclum es una mezcla selecta de microbrotes frescos que aporta una explosión de sabores, texturas y colores a tus platos. Esta combinación puede incluir variedades como rábano sango, mizuna roja, rúcula, zanahoria, mostaza verde, berro, amaranto, pak choi, col roja, entre otros, dependiendo de la temporada y disponibilidad. ​

Beneficios nutricionales: Los microgreens, como los presentes en el Micromezclum, son reconocidos por su alta concentración de nutrientes esenciales. Estudios indican que contienen entre 4 y 40 veces más vitaminas, minerales y antioxidantes que sus contrapartes adultas, lo que los convierte en aliados ideales para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud general.

Usos culinarios: El Micromezclum es extremadamente versátil en la cocina. Su sabor intenso, con notas anisadas, cítricas y ligeramente picantes, lo hace perfecto para decorar y realzar platos de carnes, pescados, ensaladas y más. Además, su apariencia colorida añade un toque gourmet a cualquier presentación. ​

• Ensaladas frescas: Añade el Micromezclum para potenciar el sabor y valor nutricional.​

• Guarniciones: Acompaña platos principales, aportando frescura y una textura crujiente.​

• Sandwiches y wraps: Incorpora los microbrotes para un toque saludable y sabroso.​

Conservación: Para mantener su frescura y propiedades, es recomendable conservar el Micromezclum refrigerado entre 4ºC y 6ºC, evitando el exceso de humedad. Se sugiere consumirlo antes de que aparezca un segundo par de hojas, ya que la concentración de nutrientes es más elevada en esta etapa temprana. ​

Incorporar el Micromezclum en tu dieta diaria no solo enriquecerá tus comidas con sabores y texturas únicas, sino que también te brindará una fuente concentrada de nutrientes esenciales para tu bienestar.