Calabazas cacahuete

​La calabaza cacahuete, también conocida como calabaza butternut, es una hortaliza de sabor dulce y textura cremosa que se distingue por su forma de pera y su piel beige. Su pulpa de color naranja intenso es altamente apreciada en la gastronomía por su versatilidad y valor nutricional.​

Beneficios nutricionales:

• Rica en vitaminas y minerales: Esta calabaza es una excelente fuente de vitaminas A, C y E, esenciales para la salud ocular, el sistema inmunológico y la piel. Además, aporta potasio, calcio, fósforo y magnesio, minerales que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.

• Alto contenido en fibra y bajo en calorías: Su elevado contenido en fibra favorece la digestión y ayuda a mantener una sensación de saciedad, lo que la convierte en una opción ideal para dietas de control de peso. Además, es baja en calorías, permitiendo disfrutar de platos deliciosos sin aportar un exceso calórico.​.

• Propiedades antioxidantes: Gracias a su riqueza en betacarotenos, la calabaza cacahuete posee propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y a mantener la piel saludable